Máte-li v rodině masožravce a nemají-li vysloveně odpor k luštěninám, můžete jim dopřát oblíbenou chuť v nové podobě ;)

Cizrnový segedín s jáhlovými noky

Segedín:

400 g uvařené cizrny

300 g kysaného zelí

200 ml mandlové smetany

150 g creme fraiche (nebo Sojade natur)

1 lžíce mleté papriky

2 lžíce kukuřičného škrobu

sůl, ev. pepř

Noky:

250 g jáhel

medvědí česnek (můžete použít místo něj majoránku)

1 stroužek česneku

sůl

Cizrnu i s vodou, ve které se vařila (používám vždy mořskou řasu, tentokráte to byla Hijiki) uveďte do varu, vložte zelí i s nálevem, přilijte smetanu, ve které jste rozmíchali papriku, vmíchejte creme fraiche nebo Sojade.

V troše vody rozmíchejte škrob a za stálého míchání ho přidejte k omáčce, osolte, případně opepřete a povařte asi pět minut. Omáčku máte hotovou.

Jáhly rozvařte na hustou kaši, osolte, vmíchejte česnek, osolte a pomocí dvou lžic tvořte noky.

Pokud pominete dobu varu cizrny, jedná se o rychlé  a efektní jídlo ;)