PLACIČKY S MRKVÍ

250 g vařené quinoi
2 vejce
1 malá cibule
2 mrkve
4 lžíce mouky dle vašeho výběru (případně více, je-li třeba)
sůl, 1/2 lžičky kurkumy a špetka římského kmínu (mletého)
1 lžíce oleje (řepkový, olivový)
3 lžíce mléka nebo obilné smetany



Na oleji poduste cibulku s jemně nastrouhanou mrkví, osolte a přidejte koření. Nechte vychladnout.
Mezitím si v misce vymíchejte vejce s mlékem a moukou, přidejte vychladlou quinou a mrkev. Je-li potřeba, přidejte mouku nebo škrob. Konzistence těsta má být spíše tužší.
Na pánvi na oleji smažte malé placičky, můžete je upéci i v troubě, pak je dobré zastříknout olejem.

Nemusíte použít jen mrkev. Dobré budou i s pórkem nebo špenátem.


palačinky s mrkví