LILKOVÝ KAVIÁR

Tip na výbornou večeři, oběd, svačinu, koneckonců i snídani, proč ne :)


Caviar d´aubergine (lilkový kaviár)

1 střední lilek
2 stroužky česneku
šťáva z 1/2 citrónu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř, 


Lilek rozpulte, pokapejte olejem a dejte upéci do trouby na 200 stupňů. Upečený lilek vydlabejte, dužninu rozmačkejte vidličkou nebo rozsekejte. Dejte do misky, přidejte rozetřený česnek, citrón , je-li třeba ještě olej, osolte a opepřete. Nechte vychladit.
OBMĚNA: přidejte tymián, sušená rajčata v oleji (nebo jen namočená sušená) nakrájená na kostičky a lžíci tahini
PODÁVEJTE s opečeným chlebem, naplňte jím tortillu, nabírejte kaviár nachos, nebo jinou zeleninou (okurka, římský salát)
TIP: v horku doporučuji využít zapomenutou remosku, kterou jsem vystrčila ven a neohřívala si už tak dost ohřátý dům  :)

lilkový kaviár