Znáte ten pocit osvícení? Vážně povznášející, a zrovna dnes se mi to stalo!  V obchodě mi neúměrně dlouho ležela ovesná mouka, tak nějak jsem si s ní nevěděla rady. Jasně, přidat do bábovky fajn, ale je to nuda a moc jí dát nemůžete. Jenže děti dostaly chuť na palačinky a pohanková mouka, z níž je obvykle dělám, je dlouhodobě nedostatková…. A tak vznikly báječné

OVESNÉ PALAČINKY

(Přibližný recept)

1/2 l mléka (rostlinného nápoje)
5 plných lžic ovesné mouky
3 plné lžíce špaldové celozrnné mouky
špetka soli

Do osoleného mléka postupně vmíchejte obě mouky a nechte 10 minut odstát.
Výsledné těstíčko musí mít hustší konzistenci a za naběračkou se pěkně táhne. Pokud ne, přidejte ještě ovesnou mouku.
Na pánvi vytřené olejem smažte palačinky, jak jste zvyklí.
Podávejte s oblíbenou marmeládou (na obrázku domácí meruňková klevela a trochu šlehačky)